Ponad 1000 sprawdzonych przepisów! Kuchnia kaszubska, warmińska, śląska, kresowa czy kujawska. Prezentujemy przepisy wykorzystywane od pokoleń i zupełnie nowe, inspirowane lokalnymi specjałami, opracowane przez gospodynie z różnych stron Polski. Autorka zbierała je przez wiele lat, jeżdżąc na liczne festyny folklorystyczne i konkursy kulinarne. Przejrzysty podział książki na regiony pomoże przygotować ucztę góralską lub mazurską.
UWAGI:
Na 4 stronie okładki: Ponad 1000 sprawdzonych przepisów na potrawy z różnych stron Polski. Bibliografia strona 589. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Mistrzowie makaronu : sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto Tytuł oryginału: "Mastering pasta : the art and practice of handmade pasta, gnocchi, and risotto,". "Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto "
AUTOR:
Vetri, Marc.
POZ/ODP:
Marc Vetri, David Joachim ; zdjęcia Ed Anderson ; tłumaczenie Dorota Malina.
Istnieje wiele dań, które można modyfikować, ale żadne nie równa się z makaronem. To właśnie ON jest składnikiem, który przygotować można na niezliczoną ilość sposobów. Różne kształty, grubości i konsystencje sprawiają, że dzięki niemu w kuchni nie można się nudzić. Z nim każda włoska potrawa jest wyjątkowa!"Mistrzowie makaronu. Sztuka własnoręcznego wyrabiania makaronu, gnocchi i risotto" to pozycja obowiązkowa dla każdego domowego mistrza makaronu. Zawarte w niej zostały przepisy na wyrobienie ponad trzydziestu różnych typów ciasta. Tagliatelle, pappardelle, rigatoni czy ravioli - dzięki temu poradnikowi przyrządzisz je bez problemów!To książka dla każdego kucharza, który chciałby poznać przepisy na orzechowe gnocchi, czarny makaron z atramentem kałamarnic czy kremowe risotto. Porady dotyczące gotowania, pieczenia czy komponowania składników przydadzą się nie tylko miłośnikom włoskich przysmaków. Dzięki temu dowiesz się, jaki typ mąki dobrać do przyrządzanego dania lub z jakim sosem je podać.
UWAGI:
Tekst także na wyklejkach. Bibliografia na stronach 264-265. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Kruszyniany znane są w Polsce z Jurty Tatarskiej do której można przyjechać każdego dnia, zjeść, posłuchać opowieści o ludziach tu żyjących, o przyrodzie - ciągle dzikiej i naturalnej, o historii, zwyczajach i kulturze kulinarnej Tatarów Polskich, a szczególnie tych, którzy mieszkają w Polsce północno-wschodniej. Duszą Jurty Tatarskiej jest Dżenneta Bogdanowicz. Dzięki niej podążamy śladem fascynującej kultury, drogą Tatarów, którą przeszli od XVII wieku do czasów dzisiejszych. Zaczynamy rozumieć to co Tatarzy wiedzą od zawsze, że można żyć w zgodzie z innymi i kultywować swoje zwyczaje.Dżenneta w książce "My Tatarzy" mówi o tym jak przez pokazywanie kultury kulinarnej zyskuje się przyjaciół i znajduje pole do niekończących się rozmów o otaczającym nas świecie. Wyjątkowym smakiem w tej publikacji jest język. Pojawia się tu mnóstwo słów zakorzenionych w polskim słownictwie, a tak naprawdę zapomnianych, albo używanych sporadycznie np. Kipczak, azan, kryszonka, halva, dżajma, pierekaczewnik, pielemieni, trybuszok, Sabantuj. Fascynująca opowieść, wyjątkowy smak, koniecznie.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Naturalnie, że... naturalnie! Awokado, daktyle, spirulina, a obok nich swojska brzoza, pyłek pszczeli i kasza jaglana - to tylko niektórzy z bohaterów tej książki. W świecie, który co i rusz wskazuje nam nowe diety, nowe składniki, nowe sposoby przygotowania potraw, warto skupić się na kilku produktach. Pewność, że jemy dobrze i zdrowo, unikając chemii i przetworzonej żywności, jest bezcenna. Przyprawy, kasze, rośliny są nieprawdopodobnym wręcz źródłem antyoksydantów, składników mineralnych i witamin. Warto skorzystać z bogactwa, którym tak szczodrze obdarza nas natura.
UWAGI:
Na książce błędnie przypisany ISBN. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Odkryj dobroczynną moc ziół. Co możemy zrobić, by w codziennym życiu ograniczyć wpływ negatywnych czynników na nasz organizm? Odpowiedź jest zaskakująco prosta - to powrót do natury. Jedz naturalnie, korzystaj z bogactw Matki Ziemi i dobroczynnej mocy ziół. Ta niedoceniana grupa składników ma Ci wiele do zaoferowania, a autorka będzie Twoją przewodniczką po ich świecie.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
“Naturalnie w kuchni. 60 przepisów na zdrowie" to książka z przepisami, w której znaleźć można wyjątkowe potrawy inspirowane naturą, ze starannie dobranymi składnikami i bogactwem smaku. Gotowanie w domu może dać wiele radości i satysfakcji. Dzięki przyrządzaniu potraw samemu łatwiej jest też kontrolować, co jemy i skąd pochodzą składniki naszego posiłku. W dobie dbania o środowisko oczywiste powinno być także troszczenie się o własne zdrowie. Kluczem do dobrego samopoczucia jest między innymi regularne uprawianie sportu i odpowiednia ilość czasu poświęconego na regenerację i odpoczynek. Przede wszystkim szczególnie istotne jest prawidłowe odżywianie. Miłośnikom gotowania i tym, którym życie w zgodzie z naturą i dbanie o własne ciało nie jest obojętne, serdecznie możemy polecić książkę “Naturalnie w kuchni. 60 przepisów na zdrowie" autorstwa Agnieszki Cegielskiej. Z tą lekturą gotowanie w domu z pewnością będzie dużo łatwiejsze, a zarazem przyjemne i pełne zdrowia! Prezentowane dania są pożywne, a jednocześnie zdrowe, mające zbawienny wpływ na organizm. Przepisy pozwolą przybliżyć ideę zdrowego gotowania, które wzmocni odporność, pozwoli na utrzymanie wysokiego poziomu energii przy jednoczesnej niskokaloryczności i lekkostrawności. Autorka pokazuje w książce, że zdrowe i dobre posiłki wcale nie muszą być nudne i mdłe, bo prezentowane potrawy aż skrzą się różnorodnymi przyprawami i ciekawymi kompozycjami, które zachwycą każdego.
UWAGI:
Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Jak sobie pomóc przy przeziębieniu? Co pomoże się zrelaksować? Które owoce i warzywa są źródłem cennych dla organizmu i łatwo przyswajalnych witamin i mikroelementów? - na te i inne pytania znajdzie odpowiedź każdy, kto pragnie żyć zdrowo i naturalnie.
UWAGI:
Na książce błędnie przypisany ISBN. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Płetwa rekina i syczuański pieprz : słodko-kwaśny pamiętnik kulinarny z Chin Tyt. oryg.: "Shark`s fin and sichuan pepper". Tyt oryg.: "Słodko-kwaśny pamiętnik kulinarny z Chin".
Prawdziwa japońska kuchnia w twoim domu!Jak wiadomo, dobry ramen trudniej znaleźć niż prawdziwą miłość. Kto raz spróbował kuchni japońskiej, ten wie, że nie tylko wywraca ona kulinarny świat do góry nogami, ale także daje szczęście. Jeśli kochasz eksperymenty i różnorodność, najlepsze miejsce z japońskim jedzeniem znajdziesz w swoim domu! Nie potrzebujesz skomplikowanych produktów ani doświadczenia.Sonoko Sakai to ceniona i skuteczna nauczycielka kuchni japońskiej. Swoją filozofię gotowania opiera na pięciu zasadach: świeżość, sezonowość, prostota, piękno i oszczędzanie. W tej książce dzieli się zarówno kulinarnymi tajemnicami, jak i 160 pomysłami na gotowe dania.Czeka cię absolutne olśnienie w dziedzinie gotowania ryżu.Zaskoczysz bliskich puszystym chlebkiem mlecznym i uzależniającymi ciasteczkami mochi.Poznasz tajniki przyrządzania japońskich bulionów, własnoręcznie zrobisz tofu, makarony soba i udon...I co najważniejsze: zmontujesz (tak!) w końcu wymarzony ramen!
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
